ぶり大根

ぶり大根
やっとレシピのせはじめました。
やっぱり冬は煮物がおいしいっ

材料 (2人分)

ぶり
1パック
大根
1/4本
砂糖
お好みで(大さじ3くらい)
お好みで(大さじ3くらい)
お好みで(100ccくらい)
しょうゆ
お好みで(大さじ5くらい)
お米の研ぎ汁
大根が煮れるくらい

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大根を好みの大きさに切って、お米の研ぎ汁で1回沸騰するまで煮る。

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ぶりあらも1回沸騰するまで煮て、水で軽く洗う。

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大根とぶりあらを鍋に入れ、酒、さとう、みりんを入れ、15分くらい煮る。

4

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醤油を入れて15分煮る。一晩おいて、味をなじませたらできあがり!

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煮物は火を止めて1回自然に冷やして味をなじませたほうが、中まで味がしみこんでおいしいです。

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残ったぶりあらはほぐして、煮汁と一緒に次の日に炊き込みご飯にすると2度おいしいよっ☆
炊き上がったらお好みできざみねぎを混ぜてね。

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コツ・ポイント

ちょっと手間でも、大根をお米の研ぎ汁で煮ると、おいしくなるよ(米ぬかでもOK)。

ホームページの「Recipes」に一覧があります。 http://chiho.nomaki.jp/ 遊びに来てね☆彡

このレシピの生い立ち

冬といったらぶりでしょう!!!
レシピID : 231405 公開日 : 05/12/20 更新日 : 11/07/11

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