揚げさつま芋の豚巻きカレー
作り方
コツ・ポイント
焼き揚げしたさつま芋は、表面カリッとして中ホクホクで
煮込む時間も短いから、煮崩れる心配もないです。
その時家にあったもので作ったので野菜の種類が少ないですが、あればセロリやパプリカ、茄子などを入れてもいいですね。
煮込む時間も短いから、煮崩れる心配もないです。
その時家にあったもので作ったので野菜の種類が少ないですが、あればセロリやパプリカ、茄子などを入れてもいいですね。
このレシピの生い立ち
わが町、川越のさつま芋を使ってカレーを作ろうと思いました。