小麦粉から作るトロトロたこ焼き生地

小麦粉から作るトロトロたこ焼き生地の画像

Description

小麦粉から作るとトロトロの本場大阪のたこ焼きになります。小麦粉からでも簡単に作れますので、是非お試しを!

材料 (約24個分)

だし汁
500ml
・かつおだしの素
適量
・醤油
大さじ1
1個
お好きな具材

作り方

  1. 1

    ボールに水とかつおだしの素を入れ、混ぜる。濃いくらいにしっかりダシの味がつくように素を入れる。

  2. 2

    隠し味で醤油を少し入れる。そして、卵も入れてかき混ぜる。

  3. 3

    小麦粉を少しずつ入れながら混ぜる。ダマが出来ないようにしっかり混ぜる。

  4. 4

    あとはお好きな具材でたこ焼きを!タコ、天かす、ネギ、ちくわ等がおすすめです!

コツ・ポイント

・市販のたこ焼き粉にはベーキングパウダーが入っているものが多く、食感がスポンジケーキのようになってしまいます。トロトロの食感にしたい場合は、小麦粉から作る方が良いです。
・生地にしっかりダシの味を付けておくのがお勧めです。

このレシピの生い立ち

大阪出身の私のレシピです。
レシピID : 2314232 公開日 : 13/08/14 更新日 : 13/08/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

171 (135人)
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macco_co
トロトロ美味しく出来ました♪
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クックDJ8SC6☆
中とろとろで美味しかったです!
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asupoyo
とろとろでおいしいー!
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naru♔︎café
焼き過ぎてしまい焦げてしまったのでまたリベンジしたいと思います( ̄▽ ̄;)