簡単★うなぎのたれ 手作り
Description
付属のたれじゃ足りない方必見。つゆだくのうなぎ丼でおなか大満足★
SAORiN55
材料
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
だしの素
小さじ1
※うなぎの頭、骨
あれば
作り方
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1
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酒とみりんを小鍋に入れ1分ほど沸騰させ、アルコールをとばす。
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3
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弱火にして10分煮込む。泡立って少しトロミがついたら火を止めて冷ます。
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4
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完成。保存する場合は、煮沸消毒したビンなどに移して冷蔵庫へ。
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5
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※うなぎの頭や骨が手に入ったら、1で一緒にいれる。完成したら取り除く。
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6
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レシピID:2302835
簡単★うなぎの超おいしい温め方
試してみてください
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7
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良飯好さんつくれぽありがとうございます(^^)今度サンマに使ってみます♪
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コツ・ポイント
★だし(昆布がお勧め)で味に深みを
★焦がさないよう注意
★固くなりすぎたら水で伸ばす
(冷めるとトロミが増します)
★焦がさないよう注意
★固くなりすぎたら水で伸ばす
(冷めるとトロミが増します)
このレシピの生い立ち
付属のたれは少し足りないからと手作りしました。サンマなどの魚の蒲焼、やきとり、豚丼、煮物などにも使えます♪
