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バジルはちぎっておく。そのほかの野菜は1㎝角の大きさに切る。ナスは水につけてあく抜き(10分)
フライパンにサラダ油少々をひき 目玉焼きを作り 取り出す。
2のフライパンにサラダ油を熱し しょうが にんにく 唐辛子を入れ 香りが出たら肉をパラパラになるまで炒め 酒を加える。
3にたまねぎを加え 透明になるまで炒める。ナスを加え油が回ったら パブリカとピーマンをさっと炒める。
Aを加えて 汁けを飛ばしながら炒めバジルの葉を混ぜる。
器にごはんを盛り 5と2の目玉焼きをのせる。
2015/8月 画像を追加しました。
自家製のパクチーオイル!美味しそうですね♪つくれぽ嬉しいです
美味しくできて嬉しいです☆つくれぽ ありがとう~(^-^)/
美味しくできて良かった☆今度は赤プラスで♪つくれぽありがとう