札幌ススキノ古今亭風 ポテトガレット
作り方
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1
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ベーコンは適当なおきさに切っておきます。
じゃが芋は千切りにし洗わず直ぐに2へ
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2
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千切りしたじゃが芋をほどほど炒め塩胡椒をします。
(ほどほどとはじゃが芋が半透明になった感じまで)
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3
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炒まったら作る大きさに平らに広げ
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4
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反面にピザソースを掛けます。
(ピザソースが無ければケチャップでもOK)
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5
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その上にピザ用チーズとベーコンを乗せ
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6
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向こう側の反面を此方側にかぶせる。
両面少し焦げ色が付くまで焼きます
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7
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←あまり柔らかい内に返すと崩れ易いので少し固まるまで焼きます。
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8
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なつき☆ミさんが
「外カリ中トロ♡全ての材料が相性抜群で本当に美味☆リピ決定!感謝♡」と素敵なれぽを送って下さいました♡
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9
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tennisnoahさんが
「・・・・カリ②トロ②メッチャ美味しかったです☆感謝♡」と素敵れぽを送って下さいました♡
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10
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yesmamaさんから「娘、一口頂き「この味大好き!」と言い、次に振り向いた時には完食☆」と嬉しいレポ頂戴♥
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マガラの空さんから「持ち寄りパーティーに持って行き好評でした♡皆からレシピを聞かれた」と嬉しいレポが届きました♥
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noahさんこんにちは♬
今4:21札幌はもう薄暗いです。
此方作り方面倒なのにレポ感謝です♥
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コツ・ポイント
洗って皮を剥いたじゃが芋は千切りにする。
千切りしたポテトは洗わず直ぐに炒める。
洗うとデンプン質が流出し付き難くなるので千切りにした後は洗わないこと!!
直ぐに炒めないと赤くなります。
千切りしたポテトは洗わず直ぐに炒める。
洗うとデンプン質が流出し付き難くなるので千切りにした後は洗わないこと!!
直ぐに炒めないと赤くなります。
このレシピの生い立ち
夫が昔行っていた札幌ススキノの「古今亭」と言う居酒屋さんメニューを我が家風にリメイク。
現在も出されているメニューです☆彡
現在も出されているメニューです☆彡