だし不要!鯖缶de夏チゲ

だし不要!鯖缶de夏チゲ

Description

鯖の水煮缶を使ったら、だしを使わなくても美味しく出来ました!夏野菜と豆腐を使った夏のチゲです(*^_^*)

材料 (4人分)

鯖の水煮缶
1缶
木綿豆腐
1丁
キムチ
100g
トマト
1個
ピーマン
1個
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ2
大さじ1/2
大さじ1
白いりごま
適量

作り方

1

豆腐は容器から出し、水気を切っておく(軽くでいいです)。

2

トマトはざく切り、ピーマンはヘタと種を取って、5㎜幅に切る。

3

フライパンにごま油(分量外 大さじ2)を熱し、豆腐を手でちぎりながら入れて炒める。

4

豆腐に焼き色がついたら、キムチを入れて炒め合わせる。

5

鯖缶を汁ごと入れ、☆の調味料も入れる。煮立ったら、火を少し弱め、3分煮る。

6

ピーマン・トマトを入れ、ざっと混ぜて最後にごま油をまわしかける。

7

器に盛り、白ごまをかけて完成。

コツ・ポイント

今回はピーマンとトマトでしたが、他の野菜(なす・ほうれん草・にらなど)にかえて作っても美味しいと思います。豆腐と鯖缶の水分で作るので、豆腐の水切りは本当に軽くで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

鯖缶レシピ~第4弾~です。
レシピID : 2315838 公開日 : 13/08/16 更新日 : 13/08/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/08/11

First tsukurepo mark
写真

サバ缶とチゲって合いますね。ビールがすすみました。

ふさふさ猫

れぽありがとう!掲載遅くなってごめんなさい(*´▽`*)