バジルソースのニョッキ

バジルソースの材料を、ミキサーかフードプロセッサーで３０秒撹拌。
ソース完成。

じゃがいもの皮をむき、茹でるかレンジで柔らかくする。

②のじゃがいもと、粉チーズ、オリーブオイル、薄力粉、強力粉をフードプロセッサーで３０秒撹拌。

熱湯に④を入れ、浮いてきたら網ですくって、①のソースにからめる。

皿に盛り、バジルの葉を飾って出来あがり。