トマトジュースで作る真っ赤なリゾット

トマトジュースで作る真っ赤なリゾット

Description

トマトジュース1缶使いきりレシピ!
http://blog.livedoor.jp/hokatomo_gohan/

材料 (1人分)

トマトジュース(無塩)
1缶
1かけ
玉ねぎ
4分の1
しめじ
半分
厚切りベーコン
50g
70g
大さじ1
適量
チーズ
10g
100cc〜

作り方

1

にんにくと玉ねぎはみじん切りに、厚切りベーコンは5mm幅の短冊切りに、しめじは石づきを落として1本ずつほぐしておく。

2

お米は洗わずに使っていきます。

3

フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを入れにんにくの香りが出るまで炒める。

4

玉ねぎを入れ、透きとおるまで炒めたら次にベーコン炒め、焼き色がついたらしめじを炒める。

5

しめじが少ししんなりしたら、生米を入れて炒める。お米が透き通ってきたら白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。

6

白ワインが飛びきったら、トマトジュースとコンソメを加えて弱中火にし、蓋をする。

7

水分が少なくなってきたら、その都度水をお玉1杯程度加えて混ぜ火にかけていく。

8

10分〜15分ほど煮込み、ほんの少しお米の芯が感じられる程度(これはお好みで)になったら火を止める。

9

仕上げにチーズ、パセリを乗せて出来上がり!

コツ・ポイント

トマトジュースはカゴメの食塩無添加(160g)を使っています。

このレシピの生い立ち

ブイヨンスープで煮込むところをトマトジュースに変えてみたところ、真っ赤な夏らしいリゾットができあがりました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
レシピID : 2315983 公開日 : 13/08/16 更新日 : 13/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

16/06/30

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とっても簡単に美味しくできました♪また絶対作ります〜!

◎す〜さん◎

ありがとうございます!!

14/05/26

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色がとってもきれいでおいしかったですー♪

marmin99

とってもきれいな色ですねー!ありがとうございました!!

13/11/10

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キノコinで日曜ランチにリピしました♪おいしい~(^o^)

ma___111

リピートありがとうございます^^

13/10/07

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人参まるまる一本すりおろして入れてみました!本当に簡単でおいし♡

E☆KUBO

ハートがかわいい!にんじんすり下ろしもいいですねー!