タイカレー鍋の画像

Description

タイカレーベースのお鍋。ビールが美味しいです。

材料 (2~3人分)

タイカレーペースト(緑を使用)
30g
スープのもと(ベジ)
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1
ナンプラー
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖(ブラウンシュガー)
大さじ1〜2
好きなだけ
半丁
薄切りの牛肉
300gくらい
赤ペッパー
半分
2本
好きなだけ
好きなだけ

作り方

  1. 1

    ベースを作ります。鍋にサラダオイルを引いて、カレーペーストを炒め、香りができてたら、ココナッツミルクを加えます。沸騰したら水300mlと調味料を加えて、ベース完成。水と調味料は目安です。味を見て調節してください。タイカレーほど濃くならないように。

  2. 2

    お肉やお野菜、春雨を入れて、鍋完成。

  3. 3

    香草をたっぷりかけて、いただきます。締めはご飯でも、ライスヌードルでも。

  4. 4

    写真はスープベースを作ったタイミングで手羽先と茄子を入れて煮込んでいます。お好きなお肉や魚介でどうぞ♪

コツ・ポイント

お好きなお野菜、お肉を使ってください。残り物のタイカレーにブロスを加えて鍋のベースを作る、という荒技もアリです。オリジナルはそれで、改良してみました。辛いのがお好きなら、チリやカイエンペッパーもエキストラで、hot&spicyでどうぞ。

このレシピの生い立ち

タイカレーが好き。鍋といっても、鍋セットなど所持していないうちでは、オーブントップで調理して、フォンデュ鍋に移し替えて食べる、という、なんちゃって鍋ごっこです。
レシピID : 231602 公開日 : 05/12/22 更新日 : 09/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (7人)
写真
warabi1102
タイカレー大好きなので、鍋でたくさん好きな味が食べれて嬉しい☆

掲載遅ごめんなさい。たっぷり作って下さって嬉しいです♡

写真
おふたりさま暮らし
レッドカレーペースト鶏肉で作りました♪この味!しばらくハマりそう

おふたりさまで楽しんで頂ければ幸♡美レポありがとうございます

写真
めそ。
残り物レッドカレーでアレンジ♡鶏肉で♪美味でした☆最後は麺IN!

活用いただけ良かったです〜嬉しいレポありがとうございます☆

写真
きゃおる子
お魚イッパイ入れちゃいました♪ おいしかったです〜

お魚入り美味しそう〜♡嬉しいレポありがとうございます♪