北海道いっぱいカレー

このレシピには写真がありません

Description

畑でとれた旬の野菜と、ラム肉のカレーです

材料

ラム肉
400グラム
じゃがいも
2個
人参
一本
玉ねぎ
1個
ズッキーニ
1本
いんげん
10本くらい
コーン
適量
なす
1本
カレールウ(ジャワカレー)
1箱
1リットル
適量

作り方

1

鍋に油を入れて熱し、一口大に切ったラム肉を入れよく炒める。

2

ラム肉に火が通ったら、一口大に切った野菜を堅い順にいれて炒める

3

水を加え野菜にもしっかり火が通るまで煮る

4

ルウを入れてよくとかし弱火で煮込んで出来上がり!

コツ・ポイント

*ズッキーニ等から水が出るので水は少なめですが、様子を見てお好みのとろみになるように加減します。
*コーンは最後に盛りつけるときに上に散らすときれいに見えます♪

このレシピの生い立ち

*畑から大量の野菜がとれるので、消費するためにもいろんな野菜をいっぱい入れてよく作ります。
*私はラム肉大好きですが、ラム肉は癖があると言われてます。苦手な人もカレーに入れたら気にならないのでは?
レシピID : 2316129 公開日 : 13/08/16 更新日 : 13/08/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」