◆圧力鍋◆豚の紅茶煮

◆圧力鍋◆豚の紅茶煮
作っておくと日持ちもするので、便利です。お弁当にもどうぞ!

材料 (1個分)

豚肩ロース
かたまり(ネットまたはたこ糸)
濃い目の紅茶
4~5カップ
(ゆでたまご)
お好きなだけ
漬け汁
●しょうゆ
1カップ
●酒
1/2カップ
●酢
1/2カップ
1/2カップ

1

かたまり肉は表面が白くなるまで熱湯でゆでる。

2

①を紅茶で40分くらいじっくり煮る。<圧力鍋だと10分くらいでOK>

3

煮立てた漬け汁に②を一日つける。

コツ・ポイント

【母が作ってくれたモノ】②の状態のときにゆでたまごも一緒に煮込むとゆでたまごにも味が染み込みます。
圧力鍋のときは圧力をかけ終わってから、ゆでたまごを入れて10分くらい煮込んでしばらく放置。
ラーメンのチャーシューなどにも使えます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 23162 公開日 : 01/06/15 更新日 : 02/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
mari-p 2001年09月27日 19:48
  
mari-p 2001年10月02日 17:02
 先日はメッセージがアップされてませんでした、スミマセン。作った豚の紅茶煮を玉ねぎの薄切りの上に乗せて、タレをかけて食べたらすご~くおいしかった。新玉ねぎの季節だったらもっと良かったのに。また作ってみます。
ありがとうございました。
ちえりん 2001年10月02日 20:27
おいしかったって書き込んでくださったのはmari-p さんが初めて!すっごく嬉しいです。あのレシピは母に教えてもらったものです。
今度私も、たまねぎをのせて、たれをかけて食べてみますね!
ちえりん 2001年10月15日 13:49
ロンドンで買ったんだけどくせが強くて
飲むには。。。。。という、
ブルーベリーの紅茶を使って作ってみました。
甘味が加わって、おいしかったです。
machang 2003年12月01日 16:17
こんにちは、紅茶煮作りました。今まだ漬けている最中です。楽しみです。漬け汁って結構たくさんありますよね?
ちえりんさんはどのように再利用されてますか?
ちえりん 2003年12月16日 09:32
お返事遅くなって申し訳ありません。
漬け汁は よくドレッシングみたいにして サラダにかけます。
もう 捨てちゃいましたか?
それとも 何か よい方法ありましたか?
よかったら 教えてください!
machang 2003年12月16日 12:48
こんにちは、紅茶豚美味しく頂きました!ドレッシングですかー。そういう手もありましたね。私はサンマを煮るのに使いました。でもまだ半分位冷蔵庫にあるので今度ドレッシング試してみたいと思います~。どうもありがとうございました。