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とろ～り★茄子とえのきの和チーズ焼き

とろ～り★茄子とえのきの和チーズ焼きの画像

Description

レンジで茄子をジューシーにするコツは…♪
鰹節の旨味&醤油マヨであっという間にウマウマ和風チーズ焼きの完成★

材料 （2人分）

茄子(中)
1本
えのき
200g
●鰹節ミニパック
1袋
●醤油
こさじ2～
●マヨネーズ
こさじ2～
●黒胡椒、ガーリック
お好みで
とろけるチーズ
適量

作り方

  1. 1

    茄子のヘタを切り落としたら、そのままラップで包んでレンジで2分前後、軟らかくなるまでチン。熱々なのでそのまま少し放置。

  2. 2

    えのきは二等分に切り、大きめの耐熱容器にほぐし入れラップしレンジ1000wで1～2分 しんなりするまでチン。

  3. 3

    茄子を一口大に切り2へ投入。
    切ってからチンするよりも水分が逃げないのでとろとろジューシー♪

  4. 4

    3へ●を混ぜたら味見。調味料を調整。
    耐熱皿に盛り付けとろけるチーズを乗せてトースターでこんがり焼いたら完成。

コツ・ポイント

茄子は丸ごとチンしたほうがとろ～り美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫整理で思い付いた１品★
レシピID : 2316354 公開日 : 13/08/16 更新日 : 13/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30件 (28人)
2019年6月26日
写真
さざんか©
しょうゆとチーズが合う(*^^*)♪ ごちそうさまでした！

美味しそうに作ってもらえて嬉しいです(*^^*)れぽ感謝★

2019年6月23日
写真
むーたろうοΟ
えのきレシピ感謝です!主人も気に入りぱくぱく食べてました!

ご主人にも気に入ってもらえて嬉しいです(*^^*)れぽ感謝★

2019年4月12日
写真
tomitomico
今回も鶏胸肉入れて！いつもすぐ売切れ！私も沢山食べたい（笑）

遅掲載スミマセンm(_ _)m 肉＋で豪華ですね★いつも感謝

2018年8月23日
写真
☆ほしくず☆
鰹節がいいですね!茄子がトロ～となって とても美味しかったです☆

遅掲載スミマセンm(_ _)m 作っていただけて嬉しいです★

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( )
ゆ～ひ
とろ～り★茄子とえのきの和チーズ焼き
by ゆ～ひ