十六ささげの甘味噌和え☆

十六ささげの甘味噌和え☆
岐阜愛知のご当地野菜、十六ささげ♫30cmくらいある細長いインゲンみたいな野菜です。甘い味噌に生姜をたっぷり入れました

材料 (4人分)

十六ささげ
20本ぐらい?
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
お酢
大さじ1
おろし生姜
大さじ1

1

十六ささげは、たっぷりのお湯で少ししんなりするくらいまで塩茹でします。水にさらし、軽く水気を絞ります。

2

調味料は味噌2に対し他は1の割合で全て合わせ、よく混ぜます。十六ささげを食べやすい長さに切り、合わせ調味料と和えます。

3

*追記*
分量記載を分かりやすく変更しました。フォルダイン・印刷してくださった方申し訳ありません(汗

コツ・ポイント

レンジで火を通すと、ささげのクセが残り美味しくないです。あと、あればぜひ八丁味噌を使ってみてください♫さらに美味です(^-^)インゲンでも代用できます。因みに育ち過ぎた十六ささげの事を十八ささげと言うらしいです(多分ウソやな、、、

このレシピの生い立ち

岐阜に嫁に来て始めて知った十六ささげ。インゲンより柔らかく、とても美味しい野菜です。育てやすいのか、有難い事に夏になると、やたらご近所から頂けるので買った事はないですが、スーパーでもお手頃価格で買えるので、ぜひお試しください♫
レシピID : 2316415 公開日 : 13/08/16 更新日 : 13/08/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

17/07/25

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お酢を入れるのありですね★おいしかったです★

ふぅこ1111

大変遅くなり申し訳ない!ありがとうございます♫

17/07/18

写真

赤味噌が無かったので白味噌で♪美味しかったです。

赤髪ののら

大変遅くなって申し訳ない!ありがとうございます♫

16/08/25

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自家菜園の十六ささげで♪とっても美味♡ご飯によく合う!生姜良い!

mibumi

大変遅くなって申し訳ない!ありがとうございます♫

15/09/04

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頂きものの十六ササゲの救世主☆榎も入れて食感を楽しみました☺

Sac’HiNa

榎は合いそう~♪あたしもやれば良かったwまた来年wレポ感謝