十六ささげの甘味噌和え☆

十六ささげの甘味噌和え☆

Description

岐阜愛知のご当地野菜、十六ささげ♫30cmくらいある細長いインゲンみたいな野菜です。甘い味噌に生姜をたっぷり入れました

材料 (4人分)

十六ささげ
20本ぐらい?
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
お酢
大さじ1
おろし生姜
大さじ1

作り方

  1. 1

    十六ささげは、たっぷりのお湯で少ししんなりするくらいまで塩茹でします。水にさらし、軽く水気を絞ります。

  2. 2

    調味料は味噌2に対し他は1の割合で全て合わせ、よく混ぜます。十六ささげを食べやすい長さに切り、合わせ調味料と和えます。

  3. 3

    *追記*
    分量記載を分かりやすく変更しました。フォルダイン・印刷してくださった方申し訳ありません(汗

コツ・ポイント

レンジで火を通すと、ささげのクセが残り美味しくないです。あと、あればぜひ八丁味噌を使ってみてください♫さらに美味です(^-^)インゲンでも代用できます。因みに育ち過ぎた十六ささげの事を十八ささげと言うらしいです(多分ウソやな、、、

このレシピの生い立ち

岐阜に嫁に来て始めて知った十六ささげ。インゲンより柔らかく、とても美味しい野菜です。育てやすいのか、有難い事に夏になると、やたらご近所から頂けるので買った事はないですが、スーパーでもお手頃価格で買えるので、ぜひお試しください♫
レシピID : 2316415 公開日 : 13/08/16 更新日 : 13/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20 (20人)
写真

2021年8月4日

懐かしい母の味です。ゴマを足しました。

写真

2020年9月10日

ゴマもプラス。何気にお酢がいい役割を。美味しかったです!ささげ消費にちょうど良かった!

写真

2019年9月3日

自家製赤味噌とのコラボ★美味しかったです!

自家製赤味噌!羨ましいです♫素敵なレポありがとう!

写真

2019年8月6日

ご飯のお供に最適ですね♡とても美味しいです\(ˊᗜˋ*)/

ご飯のお供にもお酒のアテにも♫素敵なレポありがとう♫

コメントを書くには ログイン が必要です

このレシピを使った献立

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね