ヨークシャープディング Yorkshire Pudding

ヨークシャープディング Yorkshire Pudding
ローストターキーや、ローストビーフなどに必ず付いてくるフワフワのやつです。

材料 (12個)

薄力粉
250g
ひとつまみ
玉子
4つ
牛乳
400ml
ローストから出た分、又はオリーブオイル

1

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薄力粉をふるい、塩を加え、ボールの真ん中にくぼみを作る。

2

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くぼみに、ときほぐした玉子を入れ、牛乳をそそぎながら混ぜ合わせる。
生地を30分程ねかす

3

オーブンを220度の高温にし、マフィン型に油(ローストから出た油、又はオリーブオイル)を、小さじ1杯づつ入れ、2~3分煙が出るまで温める。

4

煙が出始めたら、カップの4分の3程度まで生地を注ぎ、5分程焼き、その後200度に下げて10分程、生地が膨らみ焼き色が付くまで焼く。

5

*改良:カップに少なめの方が膨らみ度も凹み度も良いみたいです。

コツ・ポイント

油は少し煙がでる位、熱々に!
オーブン内で膨らんでいるときはカップから飛び出して、巨大化してますけど、オーブンから出すと萎みます。

このレシピの生い立ち

イギリス人の義母から教えてもらいました。
レシピID : 231687 公開日 : 05/12/22 更新日 : 09/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

12/12/25

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おかげさまでおいしくできました。クリスマスランチです!

ぱぐた

11/12/29

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大判型で。しっかり膨らみ歓声があがりました♪ご馳走様です~

ちろり庵

11/10/14

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ローストビーフのお供に。真ん中がへこまず…でも美味しかったです!

MyMe*

10/11/03

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余った2個だけの写真ですみません!美味しくて感激ものです!

フライングキウィママ

これからのローストのシーズンですね!また作ってください~