ダシダで*卵とねぎともやし炒め

ダシダで*卵とねぎともやし炒め

Description

お手ごろなもやしを使った炒め物です♪ダシダで簡単に味が決まります。

材料 (2人分)

もやし
1袋(200g)
ねぎ
60gほど(長ねぎ約1本)
3個(Mサイズ)
調味料
大さじ1(小さじ3)
醤油(濃口)
小さじ1/2
こしょう
適量
サラダ油
適量

作り方

1

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ねぎを用意します。長ねぎの青い部分・葉ねぎ・細ねぎなど、青いねぎがオススメ。
※今回は長ねぎ3本の青い部分を使いました。

2

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太ねぎを使うなら斜め4mm幅、細ねぎなら4cmの長さに切ります。
※長ねぎの青い部分を使う場合しなびたところは捨てます。

3

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炒める具材を揃えます。調味料も近くに並べておきましょう。

4

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フライパンにサラダ油をしきよく温まったら、溶いた卵を入れて半熟卵を作ります。いったんボウルや皿に取り出します。

5

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同じフライパンに油をしき直し、ねぎともやしを入れて炒めます。
※コツ参照。

6

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ねぎともやしに火が通ってきたら、半熟卵をフライパンに戻してダシダ・酒・こしょうを入れて卵を崩しながら軽く混ぜます。

7

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手順6である程度混ざったら、醤油を回し入れて風味を付けます。少し炒めて全体に醤油を混ぜて出来あがり。

8

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お皿に盛り付けて、完成です♪

コツ・ポイント

※もやしを美味しく炒める方法→⑴作ってすぐに食べる場合は強火で手早く。⑵作ってから食べるまでに時間がかかる場合は、弱火でじっくり。(2007年11月21日放送のガ○テンより)

このレシピの生い立ち

母が目分量で作っていたものを、きちんと計量してレシピにしました。
レシピID : 2316968 公開日 : 13/08/17 更新日 : 13/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (18人)

19/04/02

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いつも捨ててしまうネギの青い所…炒めるととっても美味なんですね♡

yangpa

れぽありがとうございます(´ω`)♪

17/04/22

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ダシダの代わりにオイスターソースで美味しくできました。

すう

れぽ有難うございます(*´▽`)♪

17/02/07

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卵を他の料理で使用してた為あえてなしで。ダシダ効果で充分美味!

aminyon

れぽありがとうございます(*^▽^*)

16/12/22

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とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

きらり流れ星

れぽ有難うございます(*´▽`)♪

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