ひと工夫で、とろ〜んと濃厚、梅酒の作り方

ひと工夫で、とろ〜んと濃厚、梅酒の作り方

Description

近所の方に教えていただいた方法。来年用の健忘録です。

材料

青梅
1kg
ホワイトリカー
1.8L

作り方

1

保存瓶を用意する。青梅は洗ってざるにあげる。

2

青梅は上下を小さく切り落とす(へた部分も落とすので、竹串で取らなくてもよい)

3

保存瓶に梅と氷砂糖を交互にいれ、ホワイトリカーを注ぐ。

4

蓋をして冷暗所で保管する。最低3カ月はそのまま置く。

コツ・ポイント

梅の上下を切り落とすことで、エキスが充分に出るみたいです。いただいた梅酒に感動して、作り方を教えていただきました。

このレシピの生い立ち

切り落とす方法だけ教えていただいたので、分量は、自分なりに調整しています。他にもブランデー、黒砂糖ヴァージョンも試し中です。
レシピID : 2317551 公開日 : 13/08/18 更新日 : 13/08/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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昨年美味しかったので!今年は量も倍、ブランデーでも作りました!

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氷砂糖とはちみつで半量ずつ♪出来上がりが楽しみです♪

マダム百合子

18/11/09

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庭の梅で初めて作った梅酒が出来上がりました。美味しくて感激です。

クックKA7VXA☆

18/07/03

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切り落とし初。エキスたっぷり出ますようにと毎日眺めて念じてます♪

mocoann430

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