✤大きくなったきゅうりでQちゃん✤の画像

Description

大きいきゅうりが たくさんありすぎて お漬物に...これがあれば、ご飯が 進みます!!

材料 (4人分)

★醤油
300CC
★酢
30CC
★砂糖
大さじ1
★唐辛子
2から3本
生姜
20g~30g
適量
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりが大きかったら縦に1/4に切り、横に7~8㎜に切る。 (普通サイズなら輪切り7㎜ぐらい)

  2. 2

    写真

    塩を振り、一晩置く (重しがあったら 上からのせてもOK)   *鍋に水を入れ重しにしてもOK

  3. 3

    写真

    鍋orフライパンに★の調味料と唐辛子を入れて沸騰させる。

  4. 4

    写真

    2のきゅうりの水分をしっかりと切り、生姜と一緒に鍋に入れ沸騰したら 火を止める。

  5. 5

    写真

    火を止めたら、常温になるまで30分以上置き、冷します。
    常温になったら、きゅうりと生姜を取り出します。

  6. 6

    写真

    煮汁を再沸騰させてきゅうりと生姜を鍋に戻し、再度沸騰させて火を止めてさまします。

  7. 7

    写真

    しっかり冷まして、蓋付きのパックなどに入れて冷蔵庫に保存してください。

コツ・ポイント

写真のきゅうりは、まだ小さいほうです。使ったきゅうりは種があるほどの大きさでした。 

コツは…水気を取る時、なるべくしっかり絞ってください。(美味しく作れます) 
調味料は、きゅうりの大きさ、量に合わせて作ってみてください。

このレシピの生い立ち

一気にきゅうりが畑でなりすぎて収穫し、(しかも大!?)消費に困ったので お漬物にしました。

P.S
パックに入れて冷凍保存も可能ですよ!

H26年 8月4日     
写真付きに変更しました(*^-^*)

レシピID : 2317893 公開日 : 13/08/19 更新日 : 14/08/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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☆紫苑☆
大きなきゅうり頂き困ってたので、助かりました♪ 生しょうが無く、チューブにしましたが、旦那に大好評でした。ありがとうございます。
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hocaco
家族に大好評でこの夏3回作りました。おいしいレシピに感謝です。

ありがとうです。何回も作ってもらって感激です!嬉しい!

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まいうぅ
ピリッとして美味しいおばけきゅうり救済レシピ⭐️

作って頂きありがとうです。美味しいそう!ご飯進みますね^ ^

初れぽ
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たいがちん
とっても美味しかったです☻ リピ決定です☻

嬉しい!!リピしてもらえの!?(嬉´・ ω・)アリガトッ!