オクラとモロヘイヤのねばねばおかか和え

オクラとモロヘイヤのねばねばおかか和え

Description

キリっと冷やした冷酒の肴にも。
炊きたてのごはんのおかずにも。
ぴったりの和え物でございます。

材料 (作りやすい量)

オクラ
2本
モロヘイヤ
葉っぱ4枚
かつお節
1袋
1個

作り方

1

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約1%の塩水を沸騰させて、オクラを入れる。

2

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30秒後にモロヘイヤも加えて更に30秒間茹でる。

3

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冷水で粗熱を取る。

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キッチンペーパーなどで水気を切ったオクラを刻む。へたはとってね。

5

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モロヘイヤも水気をしっかり切る。

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モロヘイヤも細かく刻んでオクラに加える。

7

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ねばねばするまで良く混ぜる。

8

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和風だしの素を加えて更に混ぜる。

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かつお節も加えて更に混ぜる。

10

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冷蔵庫でキンキンに冷やして、器に盛り付けて。

11

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最後に鶏卵の黄身をぽこんっと。
※鶏卵が無ければ、ウズラ卵やカモ卵や鮭の卵でもOK。

コツ・ポイント

納豆や山芋まで入れると、
わけわかんなくなっちゃうので、
止めた方がいい。

このレシピの生い立ち

夏だし、ねばねば食べて元気を出そうと思って作った。
レシピID : 2318427 公開日 : 13/08/19 更新日 : 13/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

18/08/27

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たまご乗せる前ですが☺︎美味しかったです!

もんす。

モロヘイヤおいしいですよねー。

13/09/26

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和風だしで味付け楽ちんでした♪卵黄入りも食欲そそりますね☆

よがうさぎ

黄色の器がいい感じですねー。

13/09/20

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温泉卵で♡んまー♡旦那様大喜び♡

maaanchan

温玉の方が絶対いいっすねー。

13/08/31

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だしとかつおぶしで、このお味♪卵のトロトロと最高です★

うし子cafe

意外と美味しいでしょー。

御木ことぶき 2013年08月19日 18:06
こないだのサンドイッチの具だ!!(笑)
焼肉部 2013年08月21日 10:43
違うよー。