プチトマトのハニーマリネ
HIROマンマ
作り方
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1
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○印の材料をよく混ぜ合わせておきます。
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2
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プチトマトは、ヘタを取って洗い、沸騰したお湯で1～2分茹でます。
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3
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氷水を用意しておきます。手順②のプチトマトの皮が割れてきた順に、網ですくいとり、氷水に取っていきます。
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4
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割れた皮の部分から優しく剥いていきます。
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5
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手順④を手順①に加えていき、時々全体を混ぜながら2～3時間冷蔵庫で冷やし漬け込んだら完成です。一晩漬けると更にグー♪
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コツ・ポイント
手順②、沸騰したお湯でプチトマトを茹でていると、皮が裂けてきます。亀裂が入ったトマトからどんどんすくい取り、氷水に入れます。
皮は優しく剥きます。
手順⑤、時々混ぜながら味をなじませるのがポイント！
皮は優しく剥きます。
手順⑤、時々混ぜながら味をなじませるのがポイント！
このレシピの生い立ち
パプリカのハニーマリネのプチトマトバージョンです。
パプリカのレシピはこちら→レシピID : 2291617
パプリカのレシピはこちら→レシピID : 2291617
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HIROマンマ
