コツあり♪うちのカプレーゼ

トマトとバジルは洗い水気を切る。トマトは食べよく切り、モッツァレラはひとくち大に手でちぎる。

トマトにオリーブ油大さじ１と酢、塩胡椒を加えさっと和える。冷蔵庫で10~20分程度マリネする。

２のトマトにモッツァレラとバジルを加えさっくりと混ぜ、味を見て足らなければ調味する。器に盛って残りのオリーブ油をかける。