ピリ辛！もやしと豆腐のズンドゥブチゲ風
父の娘
作り方
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1
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鍋にごま油を敷いてすりおろした生姜とにんにくを入れて良い香りがしてくるまで火にかける。洗ったもやしを投入して炒める。
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2
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もやしが半透明になってきたら、もやしが浸るくらいの量の水を加えて加熱する。沸騰してきたら鶏がらスープの素を加える。
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3
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スープの素が溶けたら手で崩した絹ごし豆腐を加えて一煮立ちさせ、豆板醤と甜麺醤を加えて塩で味を調える。
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4
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卵を落として好みの固さになるまで煮てごま油(分量外)を少し垂らしたら出来上がり。
仕上げに好みでネギを乗せる。
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5
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８月14日のクックパッドニュース
『夏バテ防止&節約に最適な料理「スンドゥブ」！』
に掲載させて頂きました。感謝です！
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6
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１月20日のクックパッドニュース『年末年始の出費がかさんだアナタに！超節約もやしレシピ』に掲載させて頂きました！
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コツ・ポイント
辛くてすっぱいのがお好きなら③のときに酢を大さじ2加えてもOKです
◆追記
父から『ズンドゥブ風にするときはホタテだし等を入れると旨みと風味がぐんと増します。少々高くなりますがお試し下さい。』とコメントを貰いました
皆さんぜひお試しを！
◆追記
父から『ズンドゥブ風にするときはホタテだし等を入れると旨みと風味がぐんと増します。少々高くなりますがお試し下さい。』とコメントを貰いました
皆さんぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
夏だけどあったかくて辛いスープを飲んで汗を流したい！
父の娘
