かぼちゃの☆ゴロンホクホク☆グラタン

かぼちゃの☆ゴロンホクホク☆グラタン
かぼちゃを大胆に使いました。レンジ活用で時間短縮!!

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/4個
むきえび
100g
たまねぎ
1個
しめじ
1袋
牛乳
600cc
バター
30g
小麦粉
50g
少々
少々
こしょう
少々
少々

1

かぼちゃは種とわたをとりのぞいて、4等分する(たて半分して横半分にする。)耐熱皿にのせて、ラップをかけて電子レンジ600wで約5分加熱。そのあとバターを薄く塗ったグラタン皿に入れておく。

2

玉ねぎは繊維にそってせん切り、しめじは小房にわけ、えびは背中で等分する。鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎと海老をいためる。その後小麦粉を入れて、粉っぽさがなくなるまでいためたら火からおろし、牛乳を少しづつ加えて、だまにならないように混ぜる。まざったら火に

3

2のソースを1のかぼちゃのうえに等分してかけ、パン粉をふりかけ、200℃のオーブンで表面に焦げ目がつくまで焼く。仕上げにパセリのみじん切りをかけて、できあがり。

コツ・ポイント

かぼちゃは等分して火のとおりを均一にしましょう。

このレシピの生い立ち

冬至のときに煮物でなく・・洋風に!と考えました。
レシピID : 231885 公開日 : 05/12/24 更新日 : 05/12/24

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