柚子の保存法（冷凍）
mielle
作り方
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ワックスとか着いているといけないので塩か洗剤で皮をよく洗い拭きます。
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2
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丸ごと１個ずつラップで巾着様に包み
ジプロックに入れて冷凍保存
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レシピ写真は半年以上経過した物
多少色は退化しますが充分使えます。
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4
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冷凍後は冷凍室から出して１～２分でそのまま包丁で皮を削り使い、溶けない内に再度冷凍します。
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shibuchica様から「おろしでも使えるし助かる！いつも使い切れずダメにしてました^^; 」と嬉しいれぽが届きました
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チーム預金 様から
「今から柚子の季節だね。これ便利でイイ～❤茶碗蒸しにin したよ♬」とご使用後の嬉しいれぽが♡
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Chiyumii 様から
「ゆずの皮って少しずつしか使わないので、冷凍保存できて助かります♪」と嬉しいれぽが届きました♡
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2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました；「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。
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にきちゃん♪
私も次期まで使うように２個冷凍したよ！いつもレポ有難う感謝です♥
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大魔女さん♪
はい～私は昨日の和食で茶碗蒸しとお吸い物に使いました！
いつもレポ感謝ですぅ～♥
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プルンバゴ様
私は茶碗蒸し、酢の物、お吸い物等とても便利に使っているのでレシピUPしました。
レポ有難う感謝です♥
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おはなすきさん♪
私は冷凍後は皮しか使わないので中がスカスカでも大丈夫かと＾＾
レポ感謝です♥
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コツ・ポイント
スーパーに並ばない時期も有るので
見かけたら冷凍しておくと便利です(^_^)v
１~２個冷凍しておくと茶碗蒸し、お吸い物、酢の物や田楽味噌に使え便利です。
夫も「柚子の香りがいいね」とか直ぐに解ってくれます(*^_^*)
見かけたら冷凍しておくと便利です(^_^)v
１~２個冷凍しておくと茶碗蒸し、お吸い物、酢の物や田楽味噌に使え便利です。
夫も「柚子の香りがいいね」とか直ぐに解ってくれます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
柚子大好きな私は１年中使いたいのでいつも冷凍しています。
２０１３年６月下旬からのクックパッドデビューですのでアップは遅いですがもう数十年している私自身のアイデアなのでアップします。
２０１３年６月下旬からのクックパッドデビューですのでアップは遅いですがもう数十年している私自身のアイデアなのでアップします。
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mielle
