ゴーヤのぬれ納豆風
ぴんこ
作り方
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1
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ゴーヤ半分に切りワタをとり７～８ｍｍにスライスする
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2
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砂糖１２０ｇ
好みで多くしてください
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3
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ゴーヤをフライパンの中へいれ（平たい）砂糖を上からかけ３０～１時間をく
ゴーヤから水が出てきます
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4
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それを火にかけ５分くらい煮る
ザルにあけゴーヤと
砂糖汁を分ける
汁は取っておく
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5
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覚めたら砂糖汁を火にかけ半分位に煮詰めるゴーヤをいれ絡める冷やす
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6
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耐熱容器にキッチンペーパーを敷（２～３枚重ね）ゴーヤを乗せレンジで３～４分チンする
冷やす
また同じことをする
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7
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なかなか乾かないときは敷いているキッチンペーパーを新しくして回数も１～２回増やしてください
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8
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もっと硬いのが好みならもう一度繰り返すか天日に干してもいいです
甘いのが好みならパルスィートをまぶします
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コツ・ポイント
あまり煮過ぎないこと
これは砂糖は控えめにヘルシーを心がけ作ってありますが
砂糖を気にしなくてもいいなら砂糖の量を増やしてもいいと思います
我が家ではすぐになくなってしまうんです
これは砂糖は控えめにヘルシーを心がけ作ってありますが
砂糖を気にしなくてもいいなら砂糖の量を増やしてもいいと思います
我が家ではすぐになくなってしまうんです
このレシピの生い立ち
以前はこの方法でカリントウを作っていたのですが干すのが面倒だったので
端折って濡れ納豆風で美味しいと気がつきました
苦味もあまりありません
箸休めにお茶請けにすぐになくなってしまいます
かりんとうにしたかったらこのまま天日干しを
冷凍もOK
端折って濡れ納豆風で美味しいと気がつきました
苦味もあまりありません
箸休めにお茶請けにすぐになくなってしまいます
かりんとうにしたかったらこのまま天日干しを
冷凍もOK
ぴんこ
