☆体暖まるポタージュスープ♪

ジャガイモは皮を剥いて、薄切りにし水にさらしておく。玉ネギ、長ネギもうすぎりにする。

　鍋にバターを入れ、薄切りにした玉ネギ、長ネギを入れ焦がさないようにいためる。

　玉ネギ、長ネギがしんなりしてきたら　水を切ったジャガイモを入れ更に炒める。（焦がさないように）

　ジャガイモに火が通ったら　煮汁ごとミキサーにかけ滑らかになるまでミキサーする。鍋に戻して牛乳、生クリームを加え温めて塩、コショウで味を調える。