天然だしパックを使った万能酢
Description
山長商店「天然だしパック」を使った万能酢のレシピです。
材料
(2人前)
白だし
500cc
塩
小さじ1
薄口醤油
80cc
みりん
130cc
米酢
130cc
砂糖
大さじ2弱
お好みの具材
今回は茹でダコ、きゅうり、みょうが、白ごまを使用
作り方
コツ・ポイント
「白だし」とは、醤油や味醂と合わせる前の、鰹節や昆布(等)のみで煮出した「だし」を指します。
各々の料理の「だし」の基本となる「だし」のことです。
・たこは断面が並々になるように切ると、味がしみやすいです。
・具材を他に変える際も薄切りに。
各々の料理の「だし」の基本となる「だし」のことです。
・たこは断面が並々になるように切ると、味がしみやすいです。
・具材を他に変える際も薄切りに。
このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
[通販サイト]http://www.da-shi.jp/ [Amazon]“山長のだし”で検索
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