砂肝のピリから

砂肝って苦手な人多いんですね。ビールとの相性ピッたし!!

材料

砂肝
200g
長ねぎ
1/2本
一かけ
しょうゆ
大さじ1
小さじ1
砂糖
小さじ1
大さじ1
小さじ1/2

1

鍋に水3cup 酒大さじ1 塩小さじ1 長ねぎの青い部分、しょうがの皮を煮立て、砂肝をいれて5分ゆで、火をとめて冷ます。

2

長ねぎは白い部分を5cmの長さにきって千切りしらがねぎ)にして、しょうがも千切りする。

3

分量の調味料を合わせて、薄切りにした砂肝と2とあえて、器にもり好みによって山椒をふってお召し上がり下さい。夏は冷やして食するとさっぱりします。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 23198 公開日 : 01/06/16 更新日 : 01/06/16

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