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うどん乾麺の手抜き和風濃厚カルボナーラ

うどん乾麺の手抜き和風濃厚カルボナーラの画像

Description

家にあるもので濃〜〜厚！！しっかり味の和風カルボナーラ☆

材料 （3〜4）

乾麺（うどん）
3束
ベーコン
4〜6枚
とけるチーズ
一掴みor4枚
味噌
大さじ1
豆乳
200〜300
卵
1個
だしの素
大さじ1
塩コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ1
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    乾麺を普通に茹でる。

  2. 2

    温めたフライパンで切ったベーコンを炒める。
    少ししたら、豆乳をいれて弱火。

  3. 3

    豆乳を沸かさないようにずっと弱火でだしをいれて味噌を溶かす。

  4. 4

    チーズを入れて溶けたら、火を止める。

  5. 5

    よく水を切った麺を入れて混ぜ合わせる。その中に溶いた卵を回し入れて固まらないようにすぐよく混ぜる。

  6. 6

    マヨネーズをお好みで入れて塩コショウをして出来上がり☆

コツ・ポイント

目分量でいつも作るのでだいたいです。卵が固まらないように注意！卵二個使うならマヨネーズ要らないかな。味噌は今回麦味噌だけど白味噌があればGOOD☆
チーズは袋に細かく沢山入ってるカットチーズ？安いヤツ使用。

このレシピの生い立ち

実家でぱっぱとご飯作りたくてあったもので！
パスタじゃないけど、平打ちの乾麺だったからフィットチーネ風？でよく絡まってめちゃ美味しかった〜(´Д` )
レシピID : 2319859 公開日 : 13/08/20 更新日 : 13/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2024年3月13日
写真
つき？
うどんなのでパスタよりもモチモチで美味しかったです。
#和風カルボナーラ
2014年8月24日
写真
Drakey
ブロッコリー入りで作りましたwホントに濃厚でおいしかったです。

遅くなりすみません↓レポありがとうございます♡嬉嬉

2014年7月30日
写真
チフォン
小松菜も入れちゃいました。チーズ多目で。大好評でした！

レポありがとです♡好評頂けて嬉しいー（≧∇≦）

2014年7月10日
写真
ミッチョリーナ
濃厚で美味しい！リピ決定☆

レポありがとです☆めっちゃ嬉しいです〜(=´∀｀)

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