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スパゲティを茹でる。乾燥わかめを戻す。トマトを細かく切る。
沸騰したお湯で豚肉を茹でる。
豆乳にゴマだれ・めんつゆを入れて混ぜておく。
茹で上がったスパゲティや豚肉を氷水で冷やす。わかめの水切りをしておく。
ナスをサイコロくらいの大きさにきって、フライパンで揚げ焼きする。
水をよく切ったスパゲティを皿に盛り、千切りキャベツ・ワカメ・豚肉・トマトの順にのせて、上から揚げ麺を少しのせる。
ナスをちらして、タレを回しがけして、マヨネーズをふれば出来上がり!