よもぎもち

こちらではフチモチといって、げっとう?の葉でくるんで蒸した草餅です。

材料

上餅粉
500g
粉末黒砂糖
250g
乾燥よもぎ
20g
さつま芋
中2個

1

さつまいもは茹でてあったかいうちにマッシャーでつぶす。
乾燥よもぎは水250CCにつけます。

2

上餅粉に1の水を加え練ります。
次に、マッシャーしたさつま芋と砂糖を加えてすりこぎなどで、ついてください。

3

途中、分量外の水を加えながらいっぱいいっぱいついて耳たぶくらいの固さにします。

4

時間があれば冷蔵庫で一晩ねかせ、まるめて蒸し器で蒸します。時間がなければそのまま丸めてむしてもかまいません。

コツ・ポイント

ポイントはいーーーーーーっぱいつく事!! 私は約20分くらいついてます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 23200 公開日 : 01/06/16 更新日 : 01/06/16

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