簡単☆ガトーショコラ

板チョコのブラックが大量にあったので家にある材料でチャレンジ。思いのほかしっとりで家族や友人にも大好評でした☆

材料 (直径20cm丸型)

砂糖
75g
バター
60g
牛乳
大さじ1
3コ
薄力粉
20g

1

適当な大きさに切ったバターとチョコレートを耐熱ボールに入れ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。柔らかくなったら泡だて器で軽く混ぜ、薄力粉を加える。

2

写真

卵を卵黄と卵白に分け、卵黄と砂糖1/3、牛乳を1に加えて軽く混ぜる。

3

写真

卵白に残りの砂糖を2回に分けて加えながら、泡だて器でしっかりと角が立つまであわ立てる。

4

写真

2に3の1/3を加えて泡だて器でよく混ぜ合わせる。ゴムベラに持ち替え、残りのメレンゲさっくりと混ぜ合わせる。

5

型に流しこんだら空気を抜き、180℃に温めていたオーブンで25~35分焼く。
串に何もつかなかったら完成!!

コツ・ポイント

メレンゲは角がしっかり立つように作る。
1日、2日休ませるとしっとりして美味しい♪

このレシピの生い立ち

色々なレシピがあるけど、生クリームは常にあるとは限らないし、手順が面倒なのは嫌!!なので簡単にできるようアレンジしました。
レシピID : 232033 公開日 : 05/12/26 更新日 : 15/08/12

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