ごぼうのベーコン炒め

ごぼうのベーコン炒め
きんぴらゴボウがおしゃれにドレスアップって感じ…!?ベーコンとバターの風味がごぼうの素朴さにマッチします♪

材料 (2~3人分)

ごぼう
1~2本
ベーコン
2~3枚
塩コショウ
少量
バター
小さじ1~2くらい

1

ごぼうを3~4センチの短冊切りにして、水にさらしてから、一度ゆでてざるにあげておきます。

2

ベーコンを1センチくらいの短冊切りにしておきます。

3

先にごぼうオリーブオイルで炒め、全体に油が回ってきたところで、ベーコンを加え、軽く炒めます。
ベーコンを先に炒めると焦げてしまうので、必ずごぼうを先に。

4

お好みで、塩コショウをし、最後にバターを加えて溶けて、バターの香りが立ってきたら火を止めて完成!

5

私は塩コショウは、クレージーソルトが好みです。
バターを加えてからあまり炒めると焦げ臭くなるのでご注意を…

コツ・ポイント

母に教わった一品です。
最後にバターを加えてあまり加熱しないことがコツです。

このレシピの生い立ち

なんだか、ごぼうばっかりです…(笑)
どなたか、これ!というごぼうレシピがあったら教えてくださいm( _ _ )m
レシピID : 232115 公開日 : 05/12/26 更新日 : 05/12/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/06/07

First tsukurepo mark
写真

バターの風味が良くておいしかったです♡♥(。´▽`。)♥♡

ラッチーU^ェ^U

バターの香りが決め手なんです~。つくれぽありがと(^O^)♪