マンゴーゼリーのパンナコッタ
リン・スミレ
作り方
-
-
1
-
マンゴー缶詰は、Dole「マンゴーチャンク234g」、ジュースは「マンゴーフルーツミックス100％ 200mL」を使用。
-
-
-
2
-
ジュースと缶詰の実の半量をミキサーにかける（残りの半量は、飾りに使用）。
缶詰のシロップは使用しません。
-
-
-
3
-
②の半量を鍋に移し、粉ゼラチンを振り入れ、弱火でゆっくりゼラチンを溶かす。（沸騰しないように注意）
-
-
-
4
-
溶けたら火を止めて残りの半量を加えてよく混ぜ、荒熱が取れたら型の半分まで入れ、冷蔵庫で約１時間冷やし固める。
-
-
-
5
-
マンゴーゼリーを冷やしている間にパンナコッタを作る。
-
-
-
7
-
マンゴーゼリーが固まったら、上からパンナコッタ液（冷めているか確認）を流し入れ、冷蔵庫で約１時間冷やし固める。
-
-
-
8
-
固まったら、残しておいた缶詰の実を飾り、あればミントを飾って出来あがり。
-
コツ・ポイント
アガーを使う場合は、最初に砂糖とアガーを混ぜてから液に投入し、加熱して下さい。
このレシピの生い立ち
缶詰が８５円、ジュースが５８円で売っていたから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)
リン・スミレ
