♪ビシソワーズ(ジャガイモのスープ)♪

♪ビシソワーズ(ジャガイモのスープ)♪
写真は生クリームを加えすぎちゃって
ちょっと上手に取れていないですが
とっても美味しいですよ!冷やしても
温かくてもGood!

材料 (4人分)

じゃがいも
(中)3個
たまねぎ
(中)1個
サラダ油
大さじ1
少々
こしょう
少々
牛乳
適量
あれば生クリーム
適量

1

ジャガイモは皮をむいてから適当な大きさに切る。
(茹でるので小さめに切ると火どおりが早いよ!)

2

タマネギは薄切りにする。

3

お鍋にサラダ油を熱し、2のタマネギを透き通るまで炒める。(このとき焦げ色がつくとスープの仕上がりも茶色くなってしまうので焦げないように注意!)

4

3に1のジャガイモと、お水をジャガイモが浸るくらいまで加え、コンソメ・塩・こしょうも加えて、ジャガイモがやわらかくなるまで茹でる。
(目安時間:約15分)

5

ジャガイモが柔らかくなったら火を止め、粗熱をとり
汁ごと全てミキサー入れ、なめらかになるまでミキサーにかける!(もし一度に全て入らなかったら2回に分けてね!)

6

自分のお好みのなめらかさになったらボウルにあけ、最後に好きな量の牛乳とあれば生クリームを加え、出来上がり!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 232170 公開日 : 05/12/27 更新日 : 12/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/02/04

First tsukurepo mark
写真

お店で食べるスープより美味しかったです。パンとの相性バッチリ♪

なおたまっこ

よかったぁ♪またぜひぜひ作ってください♪