れんこんとベーコンの塩きんぴら

れんこんとベーコンの塩きんぴら
れんこんがベーコンのうまみを吸ってシャキッとおいしく!黒こしょうをきかせて「金麦」のおつまみに♪

材料 (2人分)

れんこん
100g
スライスベーコン
2枚
大さじ1/2
1/4カップ
鶏がら
小さじ1/2
小さじ1/4
粗びき黒こしょう
少々

1

れんこんは皮をピーラーでむき、7〜8mm厚さの半月切りにし酢水に3~4分さらす。ベーコンは1cm幅に切る。

2

フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて熱し、ベーコンを炒める。

3

水気をよくきったれんこんを加えて炒め合わせ、全体に油がなじんだら水と鶏がらを入れて炒め煮にする。

4

汁気がなくなってきたら塩も入れ、粗びき黒こしょうをたっぷりふる。

コツ・ポイント

れんこんはふっくらとして重量感があり、穴の中が黒ずんでいないものを選びましょう。

このレシピの生い立ち

旬食材使い切り&15分でできるカンタン献立!「金麦」といっしょに愉しむ“1ヵ月献立コーディネート術”第5弾のレシピ。れんこんをごぼうなどに代えてもOK。いろいろな素材で楽しめる、塩きんぴらです。
レシピID : 2321754 公開日 : 15/10/19 更新日 : 17/06/01

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

876 (792人)

19/06/17

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とっても美味しいです!

ショコラ111

有難うございます!一度食べたら病みつきですよね^^またぜひ♡

19/06/13

写真

きんぴらのマンネリ化が解消!美味しかったです✧*。

サキエル57

一味違ったきんぴらが楽しめますよね♪是非活用して下さいね^^

19/06/02

写真

シャキシャキれんこん♪ 美味しく取り合いです笑♡

チョコママ★

プラスされたグリーンがパッと目を引き美味しそう♡れぽ感謝☆

19/05/22

写真

美味しくできました♪

ももんが◎

美味しく作ってくれてありがとう♡また是非どうぞ♪

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