れんこんとベーコンの塩きんぴら

れんこんとベーコンの塩きんぴら
れんこんがベーコンのうまみを吸ってシャキッとおいしく!黒こしょうをきかせて「金麦」のおつまみに♪

材料 (2人分)

れんこん
100g
スライスベーコン
2枚
大さじ1/2
1/4カップ
小さじ1/2
小さじ1/4
粗びき黒こしょう
少々

1

れんこんは皮をピーラーでむき、7〜8mm厚さの半月切りにし酢水に3~4分さらす。ベーコンは1cm幅に切る。

2

フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて熱し、ベーコンを炒める。

3

水気をよくきったれんこんを加えて炒め合わせ、全体に油がなじんだら水と鶏がらを入れて炒め煮にする。

4

汁気がなくなってきたら塩も入れ、粗びき黒こしょうをたっぷりふる。

コツ・ポイント

れんこんはふっくらとして重量感があり、穴の中が黒ずんでいないものを選びましょう。

このレシピの生い立ち

旬食材使い切り&15分でできるカンタン献立!「金麦」といっしょに愉しむ“1ヵ月献立コーディネート術”第5弾のレシピ。れんこんをごぼうなどに代えてもOK。いろいろな素材で楽しめる、塩きんぴらです。
レシピID : 2321754 公開日 : 15/10/19 更新日 : 17/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

473 (436人)

17/08/16

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醤油のきんぴらより簡単☆こっちが定番になりそうです!

タク母ちゃん

ぜひ定番メニューにどうぞ☆気に入っていただけて嬉しいです♡

17/08/15

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もっと食べたかったと思うくらいおいしかったです(^^)

おかつぱ

ぜひ次回はたっぷり作ってみて下さいね☆レポ感謝です!

17/08/10

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とっても美味しい!!冷凍でストックしていた蓮根で作りました。

まいっちんぐ♪松子

蓮根がパクパク食べられちゃいますね!ありがとうございます♡

17/08/08

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美味しくてよくリピートしてます★

☾TARI☾

いつもリピありがとうございます!とっても美味しそう☆

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