れんこんとベーコンの塩きんぴら

れんこんとベーコンの塩きんぴら
れんこんがベーコンのうまみを吸ってシャキッとおいしく!黒こしょうをきかせて「金麦」のおつまみに♪

材料 (2人分)

れんこん
100g
スライスベーコン
2枚
大さじ1/2
1/4カップ
小さじ1/2
小さじ1/4
粗びき黒こしょう
少々

1

れんこんは皮をピーラーでむき、7〜8mm厚さの半月切りにし酢水に3~4分さらす。ベーコンは1cm幅に切る。

2

フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて熱し、ベーコンを炒める。

3

水気をよくきったれんこんを加えて炒め合わせ、全体に油がなじんだら水と鶏がらを入れて炒め煮にする。

4

汁気がなくなってきたら塩も入れ、粗びき黒こしょうをたっぷりふる。

コツ・ポイント

れんこんはふっくらとして重量感があり、穴の中が黒ずんでいないものを選びましょう。

このレシピの生い立ち

旬食材使い切り&15分でできるカンタン献立!「金麦」といっしょに愉しむ“1ヵ月献立コーディネート術”第5弾のレシピ。れんこんをごぼうなどに代えてもOK。いろいろな素材で楽しめる、塩きんぴらです。
レシピID : 2321754 公開日 : 15/10/19 更新日 : 17/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

556 (508人)

17/10/16

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ピリッと美味しい♪子供達もお気に入り☆リピ大決定!

まやしゅうまま

リピ大決定とっても嬉しいです♡チャレンジしていただき感謝♡

17/10/16

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しいたけ入れてみました。他のきのこ系も合いそう!リピしまーす

クックANCWBH☆

しいたけプラスもとっても美味しそう!素敵なアレンジ感謝です!

17/10/15

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いんげんもinしました。黒胡椒が効いてて美味しかったです^_^

はりげったぁ~マン

いんげんプラスで彩りもとってもキレイですね☆レポ感謝です!

17/10/15

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薄味にしましたがお酒が進みそうな味ですね!夕食時にもリピします♡

yummy♡

リピ決定とっても嬉しいです☆チャレンジしていただき感謝♡

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