れんこんとベーコンの塩きんぴら

れんこんとベーコンの塩きんぴら
れんこんがベーコンのうまみを吸ってシャキッとおいしく!黒こしょうをきかせて「金麦」のおつまみに♪

材料 (2人分)

れんこん
100g
スライスベーコン
2枚
大さじ1/2
1/4カップ
鶏がら
小さじ1/2
小さじ1/4
粗びき黒こしょう
少々

1

れんこんは皮をピーラーでむき、7〜8mm厚さの半月切りにし酢水に3~4分さらす。ベーコンは1cm幅に切る。

2

フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて熱し、ベーコンを炒める。

3

水気をよくきったれんこんを加えて炒め合わせ、全体に油がなじんだら水と鶏がらを入れて炒め煮にする。

4

汁気がなくなってきたら塩も入れ、粗びき黒こしょうをたっぷりふる。

コツ・ポイント

れんこんはふっくらとして重量感があり、穴の中が黒ずんでいないものを選びましょう。

このレシピの生い立ち

旬食材使い切り&15分でできるカンタン献立!「金麦」といっしょに愉しむ“1ヵ月献立コーディネート術”第5弾のレシピ。れんこんをごぼうなどに代えてもOK。いろいろな素材で楽しめる、塩きんぴらです。
レシピID : 2321754 公開日 : 15/10/19 更新日 : 17/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

778 (704人)

18/12/06

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美味しい!

♪*♪*

おいしく食べてもらえてよかった♡ぜひまた作って下さいね♪

18/12/05

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れんこんは塩でも美味しいですね♬ビールにぴったりです♪

ちーばりんご

どんな調味料とも合いますよね☆おつまみとして活用下さい^^

18/12/04

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胡椒多めで作りました。ビールにいいですね!

クック6DOVV1☆

胡椒がきいてお箸が進みそう☆ビールとの相性も抜群ですね◎

18/12/04

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糸こんにゃくとハムで。美味しい

クックZ8J4H4☆

こんにゃくがヘルシーでいいですね♪美味しいアレンジ有難う♡

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