れんこんとベーコンの塩きんぴら

れんこんとベーコンの塩きんぴら
れんこんがベーコンのうまみを吸ってシャキッとおいしく!黒こしょうをきかせて「金麦」のおつまみに♪

材料 (2人分)

れんこん
100g
スライスベーコン
2枚
大さじ1/2
1/4カップ
鶏がら
小さじ1/2
小さじ1/4
粗びき黒こしょう
少々

1

れんこんは皮をピーラーでむき、7〜8mm厚さの半月切りにし酢水に3~4分さらす。ベーコンは1cm幅に切る。

2

フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて熱し、ベーコンを炒める。

3

水気をよくきったれんこんを加えて炒め合わせ、全体に油がなじんだら水と鶏がらを入れて炒め煮にする。

4

汁気がなくなってきたら塩も入れ、粗びき黒こしょうをたっぷりふる。

コツ・ポイント

れんこんはふっくらとして重量感があり、穴の中が黒ずんでいないものを選びましょう。

このレシピの生い立ち

旬食材使い切り&15分でできるカンタン献立!「金麦」といっしょに愉しむ“1ヵ月献立コーディネート術”第5弾のレシピ。れんこんをごぼうなどに代えてもOK。いろいろな素材で楽しめる、塩きんぴらです。
レシピID : 2321754 公開日 : 15/10/19 更新日 : 17/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

697 (629人)

18/07/17

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ハムです…スミマセン。 ちゃんとベーコンでリピします♪

cocolapin

ハムでも美味しいですよね♪ぜひ次回はベーコンで試してみてね♡

18/07/05

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あっさりピリッとビールによくあって美味しかったです!

りんご122

金麦との相性バッチリですよね^^あっさり塩味が癖になる♡

18/07/03

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簡単美味しすぎてハマりまくり!息子のお弁当にも入れました♪

くぅぽん☆

気に入って貰えてよかった♡お弁当で息子さんも喜びますね^^

18/06/26

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味見が止まりませーん^_^美味しすぎです。また作ります♪♪

ako_k

つい味見しすぎちゃいますよね^^気に入って貰えてよかった♪

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