れんこんとベーコンの塩きんぴら

れんこんとベーコンの塩きんぴら
れんこんがベーコンのうまみを吸ってシャキッとおいしく!黒こしょうをきかせて「金麦」のおつまみに♪

材料 (2人分)

れんこん
100g
スライスベーコン
2枚
大さじ1/2
1/4カップ
鶏がら
小さじ1/2
小さじ1/4
粗びき黒こしょう
少々

1

れんこんは皮をピーラーでむき、7〜8mm厚さの半月切りにし酢水に3~4分さらす。ベーコンは1cm幅に切る。

2

フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて熱し、ベーコンを炒める。

3

水気をよくきったれんこんを加えて炒め合わせ、全体に油がなじんだら水と鶏がらを入れて炒め煮にする。

4

汁気がなくなってきたら塩も入れ、粗びき黒こしょうをたっぷりふる。

コツ・ポイント

れんこんはふっくらとして重量感があり、穴の中が黒ずんでいないものを選びましょう。

このレシピの生い立ち

旬食材使い切り&15分でできるカンタン献立!「金麦」といっしょに愉しむ“1ヵ月献立コーディネート術”第5弾のレシピ。れんこんをごぼうなどに代えてもOK。いろいろな素材で楽しめる、塩きんぴらです。
レシピID : 2321754 公開日 : 15/10/19 更新日 : 17/06/01

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

837 (758人)

19/02/19

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新鮮な味!!すーっごく美味しかったです!、

ロコシタン

新感覚きんぴらで美味しくお箸が進みますよね^^またどうぞ♪

19/02/19

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おいしい^_^

まま2822

美味しく食べて貰えて何より♡塩分があっておつまみにぴったり◎

19/02/18

写真

美味しいおつまみになりました!

みーか

美味しく作って頂き感謝♡丁度いい塩分がビールに合いますね^^

19/02/17

写真

甘辛おかずに合わせてきんぴらは塩味に♪勿論ビールにもバッチリ♡

ジュスカ

献立に合わせて活用できちゃいますよね☆金麦との愛書も抜群◎

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