☆柔らかモツ煮☆定番の味!コトコト煮てね

☆柔らかモツ煮☆定番の味!コトコト煮てね

Description

弱火でコトコト煮たら、モツは柔らかくて味もしみて美味しいww!

材料

豚or牛モツ
300g(1パック)
人参
1本
ごぼう
1/2本
大根
1/4本
こんにゃく
1枚
じゃがいも
1~2個
豆腐
1/2丁
ニンニク、生姜
1片
大4
醤油
大1
大3
味噌
大4~6
出しの素
適量
※あさつき、七味、ネギ

作り方

1

鍋にお湯を沸かして、モツを入れて茹でこぼす。(臭み取り)

2

別の鍋に水を入れて、1)と野菜を入れる。

3

みそ以外の調味料を全て入れ、沸騰したら中火弱火でコトコトと煮る。

4

味噌を少しだけ溶いて煮る。
煮詰まってしょっぱくなるので、様子を見ながら入れます!

コツ・ポイント

時間をかけて煮ると、トロトロになって美味しいです♪

味噌は煮詰まる事を考えながら様子を見て入れて下さいねっ♪

このレシピの生い立ち

モツ煮が好きで、作りました^^
レシピID : 2321847 公開日 : 13/08/22 更新日 : 17/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」