生姜がメインの生姜焼き

生姜がメインの生姜焼き

Description

豚肉よりも生姜でご飯が進みますw
今回はかさ増しで厚揚げをプラスしました♪

材料 (4人分)

豚肉(ロース)
8枚
約300g
厚揚げ
1丁
少々
たれの材料
約150ml
砂糖
約大さじ4
100ml
醤油
大さじ3

作り方

1

生姜の皮を剥き、ざっくり千切りにする。厚揚げは一口大に切る。

2

フライパンを温め、ゴマ油を少々入れ、香りが立ったら豚肉を強火で軽く焦げ目が付くくらい焼いて取り出す。

3

そのままのフライパンに生姜を入れ、軽く炒め、合わせたたれを全部入れる。

4

厚揚げも入れ中火煮詰め、最初の量の2/3になったら、豚肉を入れてたれを絡める。

5

お皿に盛り付け、たれと一緒に生姜をたっぷりかける。

コツ・ポイント

豚肉は今回ロースでしたが、豚コマの方が柔らかく美味しいと思います♪
タレは合わせながらお好みで調節して下さいね。
砂糖は甘めの方が、生姜の辛さと合うと思いますがこちらもお好みで!

このレシピの生い立ち

生姜焼きの豚肉よりも生姜の方が好きなので、逆転の発想で作ってみました。 お肉が少なくても生姜で御飯がめっちゃ進みます!
夏の冷房対策にもお勧めですよ(^-^)
レシピID : 2322890 公開日 : 13/08/24 更新日 : 13/08/24

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