キャベツた~っぷり!カリカリ豚バラ巻き♫

キャベツた~っぷり!カリカリ豚バラ巻き♫

Description

キャベツたっぷり巻いてカリッと焼いた香ばしい豚バラ肉!塩でお肉の旨味を引出し黒胡椒でパンチをつけたビールが進む一品です☆

材料 (3~4人分)

キャベツ
100g
大さじ1
●粉チーズ
大さじ1
豚バラ肉
約200g
塩・胡椒
適量
レモン
1/4個

作り方

1

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キャベツを千切りにし、●片栗粉と粉チーズを全体にまんべんなくまぶす。

2

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豚バラ肉(1枚約15~20g)に①のキャベツをのせクルっと巻いて耐熱皿に並べていく。

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今回は10本出来上がりました☆まぶした粉チーズなど少し残っていたらお肉の上にパラパラとかけておきます。

4

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③をふんわりラップしレンジ600Wで約1~2分加熱する。(片栗粉がまぶしてあるのでキャベツとお肉が一体化します)

5

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フライパンに油はひかず④の巻いたお肉を並べ全体がカリッとなるよう焼いていく。(強めの中火)強めに塩・胡椒をし味付けする。

6

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途中、豚バラから出た余分な脂はキッチンペーパーでふき取って下さい。

7

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全体がカリッと焼けたら完成です☆

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【おまけ】
焼けた後の少しお肉の脂が残っているフライパンで舞茸をカリッと炒め→

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軽くレモン汁と醤油で味付けし→

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仕上げに岩塩をふる。肉の付け合せに添えるとこれもまたビールのおつまみにピッタリ☆舞茸好きさんにお勧めです(^^)

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レタスなど敷いてカリッと焼けた豚バラ巻きをのせ、カットしたレモンを添えて出来上がり☆

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カリッと焼けたお肉の香ばしさとたっぷりキャベツでボリューム満点☆ビールが進みますよ~♪

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2013年9月26日
話題入り♪
ありがとうございますm(__)m

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2013年10月
おつまみレシピ「お肉でスタミナ賞」を受賞しました☆

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2015年2月6日
100人の皆様に作って頂きありがとうございました☆

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紙コップにワックスペーパーを敷いて盛り付けてピクニックにどうぞ♪CBCテレビ「ゴゴスマ」で放送して頂きました☆

コツ・ポイント

キャベツに片栗粉と粉チーズをまぶしてあるので、お肉で巻くとき綺麗に巻けていなくても焼く前にレンジ加熱するので大丈夫です(^^)  
味付けは塩・胡椒・仕上げにレモンを絞るだけですがお肉の旨味たっぷりで美味しく仕上がってます☆

このレシピの生い立ち

豚バラとキャベツの組み合わせはビールにピッタリ☆さらにキレのあるドライブラックに合うようキャベツを巻いて豚バラの旨味を吸収しボリュームもアップさせてみたら、子供達にも大好評なおつまみになりました♪もちろんビール進みました(^^)
レシピID : 2322923 公開日 : 13/08/24 更新日 : 15/03/05

このレシピの作者

上級食育アドバイザー・ダイエット検定1級。健康的なおうちごはんを目指してます♡
米粉スイーツにハマり中~♪
旦那さん(7つ年上) ☆娘(中2) ☆息子(小6)
レシピブログ
http://ameblo.jp/satomiwa-cuisine
インスタグラム
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ブログ「ふうらぼ」
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

265 (250人)

20/09/23

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キャベツ・豚肉・チーズ大好きな次男が大絶賛だったよ♡簡単で大感謝

たくのスプーン

20/07/27

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外カリッ、中のキャベツは片栗粉効果でしっとり、美味しかったです♡豚にくいの脂で舞茸のソテーも作りました♬

なーなちゃん

20/07/14

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細身の豚バラで巻くのが難しかったけど、味はとっても美味しくてレモンたっぷりかけました‼️リピします

kuriyumi

20/07/09

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カリカリしてて美味しかった〜。思ったよりボリュームがあり、ヘルシーな感じで、家族みんな大満足でした!

*choco*

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ぽにえ 2013年08月26日 22:54
さとみわさん♡
こんばんは(^^)
いつも素敵なレシピ拝見させていただいています♪

私へのお祝いレポもありがとう!パスタ乗せのレポは、早速レシピで紹介させていただきました♪

それから、今日、こちらのレシピ作らさせていただきました。

キャベツの甘みと豚バラがとっても相性がいいですね!
豚の脂が、キャベツにうつって、旨み&甘みを増してすごく美味しかったです!

現在授乳中でお酒が飲めないけど、旦那様がお酒のおつまみにとっても美味しいと絶賛していました!

残った油は、冷蔵庫にあった椎茸を炒めてあっという間に完食♪
最後まで美味しくいただきました♡

ごちそうさまでした♡

これからも素敵なレシピ楽しみにしていますね♪
おしす 2013年11月07日 19:32
さとちゃ~ん!!!

スタミナ賞おめでとぉぉ~゚・*:.。. .

それにコンテストにも行かれたそうで…❤
ほんと、雲の上の方のさとちゃん!

そんな方に私のレシピなんぞを作ってもらえて恐縮ですヾ(´ε`;)ゝ…

おかず目玉ありがとうね❤

忙しいののレポくれたり、コメントもマメに来てくれて。。。

ほんと無理しないでくださいネ(≫‿ ≪♪

さとちゃんの大ファンの私❤
これからもご活躍応援してま~す…((≧∇≦))。∵゚*゚∵。

そろそろ紅葉だけど、お出かけ予定はあるのかな?