♨クラゲとキュウリの中華ふ~♨

♨クラゲとキュウリの中華ふ~♨

Description

いわゆる中華くらげ☆竹輪をプラスしてボリュームアップ!クラゲの下処理ひと手間で、コリコリ食感もさらにアップ♪

材料

クラゲ(塩漬け)
40g
○キュウリ
小2本(160g)
○塩
一つまみ
竹輪(ハムでも)
1~2本
赤ピーマン(省略可)
1/2個
☆醤油
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆塩
一つまみ
大さじ1
◇ラー油(お好みで)
少々
◇白ゴマ
適量

作り方

1

写真

クラゲはさっと洗い、多めの水に30分くらい漬け、塩抜きをする。

2

写真

キュウリは千切りにし、塩をなじませ置いておく。
竹輪は縦半分にしてから細く斜め切り。
ピーマンは細い千切りに。

3

写真

☆の材料を混ぜておく。

4

写真

クラゲの塩が抜けたらザルに上げ、上から熱湯を回しかけ、すぐに湯を切る。

5

※こうするとクラゲが締まってコリコリ食感が強くなります。
そのままが好みの時はやらなくても良いです。

6

写真

水気を絞ったキュウリとくらげ、竹輪、ピーマンをボールに入れ、3で和える
ごま油、ラー油を入れ、さっと混ぜて出来上がり。

7

写真

こりこりクラゲ、
シャキシャキ胡瓜、
竹輪もいい味出します♪

コツ・ポイント

・キュウリやクラゲはしっかり水を切ってから和えましょう♪
・ピーマンは彩りなので、省略しても良いです。
・竹輪もピーマンも出来るだけ細く切るとイイ感じ~♪
・竹輪→ハムでも。というかハムが普通?
 ウチは良く竹輪使うので。

このレシピの生い立ち

スーパーで程良いお値段のクラゲに遭遇したので♪
ちなみに「♨」は、引っくり返してみてネ☆
レシピID : 2323465 公開日 : 13/08/26 更新日 : 13/08/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/03/22

写真

カニカマですが美味しかったです!熱湯かけるひと手間で違いますね☆

chulita5

遅くなり謝!ひと手間に賛同嬉しい(^_^)カニカマも美味よね

15/07/13

写真

クラゲの食感がgoo!美味しかったご馳走様でした!

りっツン

お試し有難うございま〜す♪トマトで鮮やかな盛りつけ!美しい♡

15/03/29

写真

赤ピーマン無しでしたが美味しかった♡ありがとうございました!

torico77

お試し有難うございま~す♪素敵なれぽ♡大感謝です^_^

14/06/26

写真

好き好き♡̷このお味↑クラゲの食感も美味しい↑パプリカで♪

クマリエ

わーい深海にようこそ(笑)レポ嬉し❤後の白いの気になる…?

農婦mama 2013年08月27日 19:41
解ったよ!!
クラゲね!!

ふふん~♪
薄荷パン 2013年08月28日 18:32
見事ご名答!
深海魚1年分、プレゼント!(笑)

「海月」「水母」どちらもクラゲ。
日本語って風流だよなぁ~。