魚嫌いさんに!カジキとなすのチリソース

魚嫌いさんに!カジキとなすのチリソース

Description

美味しいチリソースと、鶏肉のような味わいでお魚嫌いさんもきっと大丈夫!なすはレンジ調理で時短&カロリーオフ♫

材料 (2人分)

カジキマグロ
2切れ
少々
適量
なす
中1本(約100g)
エリンギ
50g
サラダ油
小さじ2
★トマトケチャップ
大さじ3
★醤油・お酢・砂糖・酒・ごま油
各大さじ1
小さじ1/2(子供は抜き)
★ニンニクすりおろし、生姜すりおろし
各小さじ1/2
3〜4本

作り方

1

カジキマグロは食べやすい大きさの短冊切りにし、塩少々で下味を付ける。

2

エリンギは食べやすく切る。なすは、たて4〜6等分、長さ半分に切り、皿に並べラップをかけレンジ600wで1分半加熱する。

3

フライパンにサラダ油を入れ、片栗粉をまぶした1のカジキ、エリンギを中火でこんがりと焼く。

4

カジキに火がとおったら2のなすを入れ、あらかじめ混ぜておいた★も加える。

5

照りが出てきたら、斜め切りにした青ネギも加えてさっと炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

油をたくさん吸って、炒めるのに時間がかかりがちなナスは、レンジで加熱しておき、時短&カロリーオフ!
味つけの調味料は、ケチャップ以外大さじ1で覚えやすい&作りやすい!
しっかりめの味つけで、鶏のような感じなので、魚が苦手な方にも♥

このレシピの生い立ち

カジキマグロは淡白で、主人に人気がないので、人気のチリソース味にしたところ、ヒットメニューになりました。
レシピID : 2323860 公開日 : 13/08/25 更新日 : 13/08/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (17人)

19/10/06

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とても美味しかったです!!ありがとうございました!!

nozomi♡*

16/08/21

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蛋白なカジキがパンチのあるチリソースで美味♪ソース定番にします。

chirochan☆

16/06/29

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簡単に美味しいチリソースが出来て感動!またリピします☆

yuzu88

16/02/03

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チリソース美味しい(^◇^)メカジキ見たら毎回買ってしまいそう笑

チェビス

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