魚嫌いさんに!カジキとなすのチリソース

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Description

美味しいチリソースと、鶏肉のような味わいでお魚嫌いさんもきっと大丈夫!なすはレンジ調理で時短&カロリーオフ♫

材料 (2人分)

2切れ
少々
適量
中1本(約100g)
サラダ油
小さじ2
★トマトケチャップ
大さじ3
★醤油・お酢・砂糖・酒・ごま油
各大さじ1
★豆板醤
小さじ1/2(子供は抜き)
★ニンニクすりおろし、生姜すりおろし
各小さじ1/2
3〜4本

作り方

  1. 1

    カジキマグロは食べやすい大きさの短冊切りにし、塩少々で下味を付ける。

  2. 2

    エリンギは食べやすく切る。なすは、たて4〜6等分、長さ半分に切り、皿に並べラップをかけレンジ600wで1分半加熱する。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、片栗粉をまぶした1のカジキ、エリンギを中火でこんがりと焼く。

  4. 4

    カジキに火がとおったら2のなすを入れ、あらかじめ混ぜておいた★も加える。

  5. 5

    照りが出てきたら、斜め切りにした青ネギも加えてさっと炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

油をたくさん吸って、炒めるのに時間がかかりがちなナスは、レンジで加熱しておき、時短&カロリーオフ!
味つけの調味料は、ケチャップ以外大さじ1で覚えやすい&作りやすい!
しっかりめの味つけで、鶏のような感じなので、魚が苦手な方にも♥

このレシピの生い立ち

カジキマグロは淡白で、主人に人気がないので、人気のチリソース味にしたところ、ヒットメニューになりました。
レシピID : 2323860 公開日 : 13/08/25 更新日 : 13/08/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20 (18人)
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kaachannnn
子供にも好評!パサつきがちなお魚料理がとても美味しく食べられました(^-^)
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nozomi♡*
とても美味しかったです!!ありがとうございました!!
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chirochan☆
蛋白なカジキがパンチのあるチリソースで美味♪ソース定番にします。
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yuzu88
簡単に美味しいチリソースが出来て感動!またリピします☆