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カサゴの煮付け❀

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Description

コッテリと甘辛にカサゴを煮つけました！ご飯に合う一品です♪

材料 （カサゴ3尾分）

カサゴ
3尾（1尾150ｇ前後）
生姜
30ｇ
小ネギ
1束
■ 煮汁
水
2カップ弱
日本酒
カップ2分の1
醤油
大さじ3
砂糖(三温糖)
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    カサゴは内蔵を取り出してウロコを取り身の中程に包丁で2本切り込みを入れる.生姜は薄くスライス.ネギは2～3㎝にカット

  2. 2

    写真

    鍋に生姜と煮汁調味料を入れ煮立てて魚を入れる.中火の弱火で落し蓋をして出し汁が半分くらいになるまで煮る

  3. 3

    写真

    魚と生姜を取り出して皿に盛り付けて残りの煮汁にネギを入れてひと煮立ちしたら火を止める.

  4. 4

    写真

    魚にネギ、生姜を添えて残りの煮汁を魚にかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

カサゴの下処理はスーパーや魚屋さんでやってくれますよ.煮汁を煮立ててから魚を入れて下さい！生臭みがしません.

このレシピの生い立ち

旦那さんの実家でカサゴを頂いたので早速調理しました( ´▽｀)
レシピID : 2323961 公開日 : 13/08/25 更新日 : 13/08/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2024年3月7日
写真
コムギ大好き
しっかりとした味付けで美味しいです。さっと煮た青ネギの香りも良いですね。ご飯が進みます
#カサゴの煮付け #ガシラ

わあ〜カサゴ！ヤッパリ煮付けで決まりですね♪器も素敵ですね♡美味しそうなつくレポ大感謝です！

2020年4月24日
写真
horseland
おはようございます！旦那さんが昨日釣りました♬早速レポ♡
2018年7月15日
写真
ルナＰボール
大根も一緒に煮てみてました！有難うございます！

大根も味が染みて美味しそう！煮物ホットしますね♡お試し感謝♬

2018年5月2日
写真
ヤス＠武州川崎
そちらではノドグロの夢笠子、美味しく頂きました！！葱無しは、謝。

わあ〜夢笠子！なんて素敵なレポ♬お試しありがとう！嬉しいです

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