豆乳で簡単!クリーム明太子スパゲティ

豆乳で簡単!クリーム明太子スパゲティの画像

Description

明太子スパゲティに野菜を加えてお店のような味に
別茹でなしの手間入らずで美味しい
生クリームを使わず豆乳なのでヘルシー

材料 (2人分)

明太子
100g
大2
1/2パック

作り方

  1. 1

    写真

    パスタ鍋にお湯を沸かし沸騰したら塩(分量外)を入れ、スパゲティを入れて中火で規定の時間茹でる

  2. 2

    写真

    スパゲティを茹でている間に明太子をスプーンでほぐす
    外側の皮は捨てる

  3. 3

    写真

    ほぐした明太子と豆乳を混ぜソースを作る

  4. 4

    しめじは石づきを取り1本ずつ分ける
    パプリカは半分に切り種を除き5mm幅に切る

  5. 5

    スパゲティ茹で上がり1分前になったら鍋にしめじとパプリカを入れ一緒に茹でる

  6. 6

    写真

    茹で上がったら明太子ソースを和えて皿に盛る
    ルッコラを飾り出来上がり

コツ・ポイント

◆スパゲティを茹でる時の塩は1%
1Lに対し10gと覚えたら簡単です

このレシピの生い立ち

好きでよく作る具のない明太子スパゲティに、冷蔵庫に中途半端に残っていた野菜を加えたら美味しく出来ました♪
レシピID : 2324372 公開日 : 13/08/25 更新日 : 15/01/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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こやっっさん
小松菜を入れてみました!簡単で美味しかったです^o^

初つくれぽ&美味しかっいたと言ってくれてありがとう~(^^)

初れぽ
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panna_703
美味しかったので、アレンジしてお弁当用にしました。これも美味♡

彩りのよいお弁当美味しそうー!食べたい☆初つくれぽありがとう