桃(フルーツ)のカプレーゼ風サラダ

桃(フルーツ)のカプレーゼ風サラダ
2014/9/7話題入させて頂きました♪
白ワインやシャンパンと合わせたい女性向けのサラダです♡

材料 (2〜3人分)

白桃
1個
モッツァレラチーズ
1個
ミントorバジルの葉
適量(わさっとひとつかみ)
ドレッシング
小さじ1/4
ブラックペッパー
適量
大さじ1
砂糖
小さじ1/4〜1/2
レモンの皮のすりおろしorみじん切り
少々(おこのみで)

1

ボウルにドレッシングの材料を入れ良く混ぜ合わせる。

2

モッツァレラチーズを適量にちぎり1の中へ入れる。

3

ミントの葉を適当にちぎる。

4

桃の皮を剥き、適当にカット、2に入れ、ミントの葉も入れ軽くドレッシングと和えて完成。

5

写真

イチヂクと桃ver。

コツ・ポイント

桃の変色を防ぐために、ドレッシング作りとモッツァレラ、ミントを全て準備してから桃の皮剥きとカットをして下さい!
他、イチジクやマンゴー等を使用しても美味しいです。

このレシピの生い立ち

桃をサラダにする斬新さに魅了され、料理研究家さんの本を参考に、自分の好みの味に致しました。
レシピID : 2324610 公開日 : 13/08/26 更新日 : 16/08/15

このレシピの作者

http://foresthillrecipe.com/ ~ご訪問ありがとうございます~ *旅先や美味しいお店で出会った食事の再現やアレンジが好きです! *興味が有る&好きなのはアジア料理。 *東京在住。 *食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患持ち。 *上記疾患のため、2016年春以降は主に菓子類はグルテンフリーで掲載させて頂きます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (18人)

16/08/31

写真

美味しかったです〜^_^ またやってみます!!

cookuko

美味しくお召し上がりくださり嬉しいです♪お作り頂き感謝です!

16/08/01

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さわやかで美味しいですね

⭐けい⭐

コロコロモッツァレラが可愛いです♪お作り頂き感謝です^^

16/07/27

写真

桃を沢山いただいたので♪白ワインと☻美味しい♡

fabila

白ワインと共に良いですね~♪美味しかったとのコメも嬉しいです

16/07/01

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モッツァレラなくて水切り豆腐で。アボカドベビーリーフも相性マル

BOWBOW♪

アレンジverも栄養面◎&お味も気になります♪お作り頂き感謝

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