かぶの葉ヒジキ

かぶの葉ヒジキ
ひじきをおいしく思うようになったのはいつ頃からだろう・・。葉物と合わせると、あっさりとして、またちがったひじきを楽しめます。
che che

材料 (5~6人分)

蕪の葉
5~6株分
乾燥ひじき
20g
パプリカ(橙)
1個
サラダ油
大1
●酒
大1
●醤油
大1
●砂糖
小1
小2
小2
大1

1

ひじきを戻して、食べやすい大きさに切る。

2

鍋にお湯を沸かし、塩・サラダ油(分量外)を入れ、蕪の葉をさっとゆがく。水気を切って、4~5cm長さに切る。

3

パプリカを千切りにする。

4

フライパンにサラダ油を熱し、強火でパプリカをさっと炒める。

5

ひじきを加え、●で調味して、カブの葉を加えてさっと和える

6

胡麻油で香りをつけたら、火からおろしてできあがり。

コツ・ポイント

パプリカは彩りをよくするためなので、ニンジンでもOK。トウモロコシもいいかも。今回は、水で戻しただけで使える「伊勢ひじき」を使用。これ、楽ちんだから大好き♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 232480 公開日 : 05/12/29 更新日 : 05/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/10/30

First tsukurepo mark
写真

かぶの葉っぱは栄養があって良いですよねぇ。旨そう。

p-mitty

コーンも入って、これなら子供も食べやすそうですね!