かぼちゃの冷たいスープ

かぼちゃの冷たいスープ
甘みがあり、さらりとして飲みやすいスープです。はちみつが、かぼちゃの甘さをよりひきたててくれます。

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/4個 (270g)
玉ねぎ
1/8個 (25g)
バター
10g
1カップ
牛乳
1カップ
小さじ1/2弱
大さじ1

1

カボチャは種とワタを取り皮を削ぎ落として薄切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。

2

鍋にバターを溶かし、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、かぼちゃも加えて炒める。

3

水を入れ、鍋の蓋をして弱火で煮る。かぼちゃが柔らかくなったら、牛乳を加える。

4

3をミキサーにかける。

5

鍋に戻し入れ少し温め、塩、はちみつを入れる。お好みの加減に。

6

冷蔵庫で冷たく冷やしてからどうぞ。

コツ・ポイント

かぼちゃを煮すぎて水分が少なくなりすぎた時は、
5番でとろみ加減を見て、水を少々足してください。

このレシピの生い立ち

暑い夏でも飲みやすいスープを作ってみました。
レシピID : 2325016 公開日 : 13/08/26 更新日 : 13/09/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

13/11/01

写真

ちゃんと出来ました!!旬のかぼちゃで、おいしかったです♪

erisimo

かぼちゃの黄色い色がすごく綺麗!見た目もとっても素敵です^^

13/09/18

写真

とっても美味しく出来ました。温めても冷たくても美味しいスープです

あきひめどん

ほっこりとした味わいが伝わってくるよう!どうもありがとう^^

13/09/10

写真

コンソメ無しでもしっかりカボチャで美味♡温かくして頂きました。

ひろと^_^ママ

美味しく作ってもらえて嬉しい!私も温めていただいてみます^^

13/09/03

写真

バターナッツ南瓜で!サンドイッチに合わせました。はちみつが美味!

takacoco7

とても素敵!美味しい気持ちにさせてもらいました。ありがとう