ベジ★リゾット

ベジ★リゾット
マクロビオティック的健康リゾット★

材料 (2~3人分)

玄米
1合
あわ
大匙1
きび
大匙1
レンズ豆(乾燥)
大匙2(水で軽く煮ておく)
白いんげん(水煮缶詰)
100g
玉ねぎ
中1/2~1個
セロリ
150g
トマト
小1個
トマトジュース
1/2カップ
3/4カップ
野菜ブイヨン固形
1/2

1

玉ねぎとセロリをみじん切りにして、トマトは種を抜いて粗くカットします。レンズマメは煮ておく。

2

フライパンにオリーブオイルをひいて玉ねぎを炒めます。透き通ってきたらセロリをいれて炒める。

3

セロリのイイにおいがしてきたら、米、雑穀を加える

4

湯にブイヨンを溶かして、米が透き通ってきたら4,5回に分けて加えていく(加えるたびに米に吸わせるような感じ)

5

トマトジュース、トマト、白いんげん、レンズ豆を加えてざっと混ぜ火を通し、米に少し芯が残るくらいで黒コショウ(足りなければ塩)で味を調える

6

お皿に盛って、出来上がり★パセリとかゴマを散らすとキレイです

コツ・ポイント

アサリの水煮とか、チーズいれても美味しいですよ★

このレシピの生い立ち

雑誌で雑穀のパワーを知って。とにかく雑穀がいっぱい食べたくて。
6/19、生い立ち更新
レシピID : 232507 公開日 : 05/12/30 更新日 : 08/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ひさひさ 2006年11月17日 11:40
黒羽さんこんにちは(*'-'*)
最近マクロビオティックが気になっていてレシピを拝見しました✿ฺ

是非イロイロ作ってみたいと思います。MYニュース購読もさせていただきます。レシピ楽しみにしていますね(o→ܫ←o)♬♫
黒羽 2006年11月17日 17:20
こんにちわぁ☆ありがとうございます!!私もマクロビオティックがすっごい気になってるんですけど、まだまだわかんないことだらけです・・・近くにマクロビオティックのカフェがあることを知ったんで、そこでの料理教室にもちょくちょく参加していきたいとおもってます☆