チキンハム

冷めてもおいしい。

材料 (4人分)

鶏もも肉
3枚(300g)
ドライハーブ
ローズマリー、タイム、バジルなど小さじ1
小さじ1
ウィスキー
大匙2~3

1

鶏肉の全体に塩をもみこみ、にんにくのすりおろし小さじ1をまぶすつけウィスキーをふりかけ1時間以上(1晩でも)おく。

2

1の全体にドライハーブをふりかけ、皮目が外になるようにくるくる巻いてラップで巻き、耐熱皿に並べて600wのレンジで5分、火加減をみて3本の位置を交換し、さらに5分、肉汁が赤いようならまた位置を交換して2~3分加熱する。

3

ラップのまま巻きすなどで巻き輪ゴムでとめて形を整え、そのままさます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

河合真理さんのレシピ。
レシピID : 232534 公開日 : 05/12/30 更新日 : 05/12/30

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