残ったパンで ヨーグルトレーズンクッキーもどき

残ったパンで ヨーグルトレーズンクッキーもどき
チビは、市販のパンが嫌なようで、せっかく買ってきても、ほとんど食べずにおしまい。今回買ってきたレーズンパンについては、レーズンだけほじくってあとは知らんぷり。捨てるのも癪なので、固くなりつつあるパンをクッキーもどきに変身させました。

材料 (20個分)

パン
ロールパン4つ分くらい
大さじ3
砂糖
大さじ3
1個
プレーンヨーグルト
大さじ4
レーズン
適量

1

写真

ボールにマーガリンと砂糖を入れ、レンジでチンしてマーガリンが溶けたら泡立て器で混ぜます。

2

写真

①に卵を入れ、グルグルと混ぜ、さらにヨーグルトを加えて混ぜます。

3

固くなったパンを手でパン粉のように崩して②に入れ、スプーンで混ぜます。混ざったら、レーズンも加えて混ぜます。

4

③を適当な大きさに手で丸めてから平らにしたものを天板に並べ、170度で13分220度に温度を上げて3分焼けば完成です。

コツ・ポイント

パン粉でやってもいいと思います。私は前日にパンを袋から出して、ほぼ乾いた状態にして使ってみました。もっとしっかり乾いた状態にしたら、もっとサクサク感が出たのかも。ちょっとしっとりクッキーです。このクッキーにしたら、チビは食べてくれました。

このレシピの生い立ち

形変えたから、食べてください。チビ様。
レシピID : 232538 公開日 : 05/12/30 更新日 : 09/02/09

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